CAS:19322-27-1|4-Hidroksi-5-metil-3-furanon

4-Hidroksi-5-metil-3-furanon%97;4-hidroksi-5-metil-3(2h)-furanon;4-HİDROKSİ{ {10}}METİL-3(2H)-FURANON;4-HydroChemicalbookxy-5-metil-3-furanon;4-HİDROKSİ-5-METİL-FURAN{ {20}}BİR;4-HİROKSİ-5-METİL-3-FURANON;HICORYFURANEOL;FEMA3635

Tatlar ve kokular Monometilfuranon olarak da bilinen Chicoryone, furanon bazlı bir tat ve koku ürünüdür. Oda sıcaklığında beyaz veya açık sarı bir katıdır ve güçlü bir karamel aromasının yanı sıra kızarmış ekmek, meyve aroması ve reçel aromasına sahiptir. Aroma yoğunluğu furanona göre biraz daha zayıftır ancak performansı furanona göre daha stabildir ve fiyatı daha düşüktür. Tatlı tatlar için önemli bir hammadde ve iyi bir tatlandırıcı maddedir. 0.04ppb'lik koku eşiğiyle bariz tatlandırıcı değişiklik etkisine sahiptir. Kahve, çikolata, ekmek ve diğer yiyecek ve içeceklerde, tütünde yaygın olarak kullanılmaktadır ve ayrıca Günlük kimyasal ürünlerde de kullanılabilir, Amerikan Lezzet Üreticileri Birliği FEMA (kayıt numarası: FEMA3635) tarafından tanınan güvenli yenilebilir baharatlardır. Açıldıktan hemen sonra kullanılması veya nitrojen korumalı kapalı bir kapta saklanması tavsiye edilir. Ananas ketonu veya çilek ketonu olarak da bilinen Furanone, son yıllarda popüler hale gelen düzlemsel siklik enolon yapısına sahip yeni bir lezzet sinerjistidir. Güçlü bir kavrulmuş karamel aromasına sahiptir ve karakteristik aroması meyveli, yanık, karamel ve ananastır. Aynı aroma. Beyaz ila açık sarı kristal veya toz halinde katı, suda az çözünür, etanol ve diğer organik çözücülerde kolayca çözünür. Doğal ürünler çilek, yulaf, peynir, haşlanmış sığır eti, bira, kakao, kahve, çay, mango, liçi, malt, bektaşi üzümü, üzüm, ısıtılmış sığır eti, ananas, narenciye vb. gibi meyvelerde yaygın olarak bulunur. 1965 yılında JO Rodin ve ark. Furanon ilk kez ananas suyunun etanol ekstraktından izole edildi ve moleküler yapısı belirlendi.

CAS'ın özellikleri:19322-27-1|4-Hidroksi-5-metil-3-furanon

Paket ve taşınmasıCAS:19322-27-1|4-Hidroksi-5-metil-3-furanon

Paket:1kg, 10kg, 25kg 100kg

Ulaşım: kurye ile/hava yoluyla/deniz yoluyla