CAS'a Giriş:3913-81-3|3-Heptylakrolein

2-Decenal, C10H18O kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir. (2E)-2-decenal ve (2Z)-2-decenal olmak üzere bir çift cis ve trans izomer olarak mevcuttur. Normal koşullar altında, yabancı maddelerden dolayı sarı olabilen yağlı, berrak bir sıvıdır. 2-Decenal, güçlü, mumsu bir kokuya sahip olarak tanımlanır. Hayvansal gıdalarda bulunur (eser miktarlarda) ve kişniş esansiyel yağının bir parçasıdır.

2-Decenal, oktanalın etil vinil eter ile reaksiyona sokulması ve ardından karışımın hidrolize edilmesi yoluyla sentezlenebilir. Başka bir yöntem, (E)-2-oktenalin alkalin hidrojen peroksit ile trans-epoksidasyonunu ve ardından ilid formilmetilen trifenilfosforan ile Wittig tipi zincir uzamasını içerir.

CAS'ın özellikleri:3913-81-3|3-Heptylakrolein

ÖĞELER	ŞARTNAME
Kaynama noktası	78-80 derece 3 mm Hg(lit.)
Yoğunluk	25 derecede (yanan) 0.841 g/mL
Biçim	Sıvı
Renk	Renksizden açık sarıya kadar berrak
Saklama koşulu	2 - 8 derece

CAS Araştırma Uygulaması:3913-81-3|3-Heptylakrolein

Sitotoksisite ve Antibakteriyel Etkiler

2-Decenal ve ilgili bileşikler, farklı organizmalarda sitotoksisite açısından araştırılmıştır. 2-Decenal dahil olmak üzere diatomdan türetilen belirli aldehitler, bakterilere, mantarlara ve çeşitli deniz organizmalarına karşı sitotoksik aktiviteler sergiler ve bu onların antimikrobiyal ajanlar olarak potansiyellerini yansıtır (Adolph ve diğerleri, 2004). 2-Decenal gibi bitki -doymamış aldehitler, antibakteriyel etki gösterme mekanizmaları açısından incelenmiştir, bu da bunların antimikrobiyal maddeler olarak potansiyel kullanımlarını düşündürmektedir (Trombetta ve diğerleri, 2002).

Şarap Kalitesine Etkisi

Kahverengi dağınık kokuşmuş böceklerle kontaminasyondan kaynaklanan, şarapta trans-2-desenal gibi bileşiklerin varlığı, şarap kalitesi üzerindeki etkileri açısından araştırılmıştır. Bu tür bileşikler şaraba istenmeyen duyusal özellikler kazandırabilir (Mohekar, Osborne ve Tomasino, 2018).

Böcek Kontrolü ve Feromonlar

2-Decenal, böcek kontrolündeki rolü ve feromonların bir bileşeni olarak değerlendirilmiştir. Örneğin, bazı parazitoitler için cezbedici olarak tanımlanmış ve yumurta parazitoitlerinin davranışsal tepkisindeki rolü açısından incelenmiştir (Mattiacci ve ark., 1993). Alarm feromon fonksiyonlarındaki ve koku alımındaki rolü de çeşitli böcek türlerinde araştırılmıştır (Zhong ve diğerleri, 2018).

Nematisidal Uygulamalarda Sinerjistik Aktivite

2-Decenal, diğer bileşiklerle birlikte, nematodlara karşı sinerjistik aktivitesi ve yumurtadan çıkmayı engelleme özellikleri açısından araştırılmıştır. Bu çalışmalar, botanik bazlı nematod kontrolünde 2-decenal'in potansiyelini vurgulamaktadır (Ntalli ve diğerleri, 2015).

product-450-450